2008/12/9 火曜日

里芋モンブラン

カテゴリー: プライベート,恋も咲くところ,所沢ニュース — hirayama @ 16:32:30 印刷する 印刷する  

所沢の特産・里芋をつかってスイーツをつくってみました。
img_0746.JPG
砂糖と一緒に煮詰めて、裏ごしして(しないとスジがあるから絞れなくなる)
生クリームをつくってベースにして、
ホットケーキのパン生地の上に飾ってみました。

で…、、、

img_0752.JPG

失敗でした。

味がありません(里芋のせいでしょう)
つくっている最中は「里芋って栗っぽいな」って思っていたのですが、
やっぱり素材そのものに味が無いとダメみたいです。

料理とかは得意なほうと思っていたのですが、
スイーツづくりって難しいんですね。
写真見ていただければわかっていただけると思いますが…。

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