西所沢 久呂無木（くろむぎ）

きのうのランチですが、知人がオススメしていた西所沢の久呂無木（くろむぎ）さんに行きました。

頼んだのは天丼蕎麦膳（1,000円）です。

久呂無木（くろむぎ）さんのおそばは二八そばだそう。
純国産有機栽培のそば粉を使う分だけ石臼で挽いているのだとか。
いま使っているおそばは「夏そば」で、そろそろ「秋そば」の新そばが出るそうです。

話し好きで気さくな大将だったので、たくさんお話しをいただけました。

これが噂のポタージュのようなそば湯です。